陕西元宝枫种子形态特征及价值

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陕西元宝枫种子是陕西元宝枫繁殖必时必不可少的一部分。元宝枫果实为翅果,翅果扁平,两翅展开约成直角或钝角,翅果幼嫩时淡绿色,成熟时淡黄色或淡褐色,常呈下垂的伞房果序,翅长圆形,两侧平行,膜质，上有较明显的脉纹,长约3cm ,宽约1cm ,常与种子等长,稀稍长。

陕西元宝枫种子成熟时淡黄色或淡褐色、扁平状,长1.3-1.8cm ,宽1-1.2cm;果实由果皮(果翅)、种皮和种仁三部分组成,期油量分别为30.6-33.5%、22.8-23.6%、42.9-46.6%。种皮革质，子叶扁平,呈黄色。果期9-10月。

元宝枫种仁:含油脂、蛋白质、维生素及矿物质,以及少量蔗糖和还原糖,不含淀粉。主要成分是油脂和蛋白，两者总含量可达75%。含油量为48% ,含蛋白量为27%。油脂中不饱和脂肪酸的含量超过90% ,并含有人体必需的8种氨基酸,是优质的食用蛋白来源。

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